Les Claudettes® Spéciales de Claire

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Description

Les Claudettes® Spéciales de Claire

Les Claudettes® Spéciales Marennes Oléron sont sélectionnées par les ostréiculteur avant l’affinage pour leur forme, leur rondeur et leur épaisseur.
Elles sont affinées 2 mois en claire à une densité de 10 huîtres au m².

Caractéristiques :

igp huitres marennes oleron

Huître creuses a chair consistante.
Une saveur salée atténuée par un goût sucré.
Bonne longueur de bouche.

Si vous appréciez les huîtres charnues et douces, elles sont parfaites pour vous !
• A déguster natures : le calibre moyen n°3  s’y prêtera parfaitement.
• Cuisinées : des huîtres de plus grosses tailles, n°1 ou 2, conviendront pour les créations les plus originales et gourmandes.
(voir fiches recettes)

Calibre de L’huître :
N°3 : de 66gr à 85gr
N°2 : de 86gr à 120gr
N°1 : de 121gr à 150gr

 

Informations complémentaires

Poids ND
Taille

N1, N2, N3

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